宋代爆红甜品冰雪冷元子

这道小甜品可是宋代夏日夜市里的抢手货 排队程度可能和我们现在的网红奶茶店差不多 元子是拿绿豆糯米粉牛奶做成的 我特喜欢豆子原本回口的甜味 冰雪冷元子真的太适合夏天吃啦 #家庭烘焙尚巧厨#

By 尚巧厨烘焙

用料

• 展艺脱皮绿豆 150g
• 糯米粉 50g
• 展艺零卡糖 10g
• 牛奶 20g
• 白凉粉 15g
• 水 150g
• 展艺零卡糖 5g
• 青柠檬 半颗

做法步骤

1、脱皮绿豆蒸熟碾压成泥,加入糖拌匀，冷却后加入糯米粉牛奶揉匀搓成小圆子

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2、冷水烧开放入小圆子煮3分钟捞出过冷水

3、白凉粉＋糖＋水煮制沸腾关火

4、柠檬切成小丁放入模具灌上白凉粉放冰箱冷藏凝固

5、冰块用擀面杖敲打成碎冰放入碗中堆成小山，放入小圆子和水晶球摆上装饰物淋些许牛奶即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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