一家烧烤店如何用社群从两千到四万。那么这家烤鱼店呢开业呢是二零一七年三月，老板做烧烤做了六年，这家烤鱼店在楼上两百平米，它属于工作室的形式。开业初期呢生意不太好，面临倒闭。后来通过引流、预热、转换、成交裂变，设计了一个引流模式，与社群裂变相结合，成功地将营业额从两千达到了四万。那么它究竟如何来做的呢？第一步，引流预热。凡是进店消费的顾客加九十九。怎样成为会员，送一百零一瓶啤酒。那大家要明白一个概念，餐饮业的核心是什么？也就是客户重复消费复购率是核心，只要能保证稳定的复购率，那么你的店铺就能够安稳的生存下来。大家认可吗？那么想要提升复购率，你是不是想到了送优惠券、现金抵用券这些，如果你现在还在用这些，你就out了。那么具体要怎么做呢？为什么今天说你送优惠券、送礼品券、送各种券没有用呢？原因有两个。
第一，大家对已经拥有的东西是不会珍惜的，所以你送优惠券、送现金抵用券来提升复购率效果不太大。第二个，现在各种优惠券满天飞，顾客已经满。抹了，你已经无法激起顾客的欲望。那么九十九成为会员送一百零一瓶啤酒的核心是什么？为了让顾客重复消费，培养顾客的消费习惯，有效地提升了复购率。因为一百零一瓶啤酒你根本不可能一次性喝完呢，你也可以让你的朋友来店里消费啊，也可以用你这一百零一瓶啤酒呀。那你喝不完怎么办？下次有机会你就再来喝呀，绝对不会浪费啊，你也不会让商家得了便宜啊，因为这是你花钱购买的。那么我们再深入思考一下，九十九元成为会员送一百零一瓶啤酒的本质是什么？商品的拥有权和消费权的分离。啤酒的消费权呢在顾客手里，但是所有权还在你手里。一般我们。送优惠券什么的，顾客不会放在心上呀，因为那是商家送的呀，你不在乎呀。而九十九是你花钱买的呀，送了你一百零一瓶啤酒呀。它的策略在于你是真金白银购买的，虽然价格很低，并且你喝不完你还带不走。顾客想要不被商家占到便宜，那你就下次继续来啊下次继续来消费。同时呢你每次都想着哎哟商家还有我的免费啤酒呢，大家理解理解吗？那你想想为什么会是啤酒其他的菜品不行呢？比如说烤鱼、比如说烤串什么的，显然是不行的。为什么？因为这个产品的核心就是为了提升复购率。如果是烤鱼，你送五条，他一下子都能干掉，认可吗？那为什么是啤酒呢？
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因为它满足了以下几点：第一个，营业占比低，只有百分之七，对于烧烤而言不合理，正常的占比应该是百分之十五左右。第二个，成本低啊。第三个，你一次性喝不完呐，那你就得下次来呀，你朋友也可以来呀。第四，消费频次高。进店呢会经常点，一般进烧烤店消费的人至少是男的都会喝几瓶。所以九十九成为会员送一百零一瓶啤酒的目的就在于引爆客流，同时呢也是鱼饵模式的设计。那么九十九成为会员送一百零一瓶啤酒的策略具有极大的吸引力。你想想看，你要知道这个烧烤店花九十九就能够买一百零一瓶啤酒，你会不会告诉你的好友一起来啊。我想大多数人都会都会告诉的呀。所以很多人会说，你做的这个活动没有效果，是因为你的活动吸引力不够。你九十九成为会员，送一百零一瓶啤酒，还是一种让客户无法抗拒的鱼饵模式，在短时间内获得大量的顾客，也锁定了这些顾客。通过啤酒来锁定这个用户，当你来的次数多了，你就会成为一种习惯呀，并且还把这些用户锁定在他们店里边呀。最后在短短的几天，你可以把附近商圈的顾客全部锁定呀。因为商圈的流量是固定的，你所住的顾客越多，竞争对手就越少，你就有更大的机会生存下来。办理会员卡是一种有效的促销手段，那么推行会员卡可以吸引新客户、维护老客户呀，并且会员。它是需要预付金额的，等于说你间接地提高了你的销售业绩。那怎么样引导顾客来办理会员卡呢？大多数商家常规操作是充值会员赠送多少钱，比如充三百送三十，或者是充值五百送五十。那这种促销办卡又会有什么缺陷呢？缺陷在于人们都是短视动物，你让顾客充值五百送五十，这是长期利益的刺激，但是大家往往对当下短期利益刺激反应更大。
所以我们引导顾客办理会员处置采取的策略就是已办理会员储值五百元，当场菜品立减一百。那你想想看，一个上是让你充值五百送一百，一个是充值五百立减一百，哪一个诱惑力更强呢？显然。后边，因为人们对当下的利益刺激能够更敏感，这就是质押，也就是让你的顾客保持对你的忠诚度。什么才是最有效的忠诚？不是你的产品好，也不是你的服务好，而是你把顾客的钱先质押在你的手里。顾客就不得不对你忠诚呀，因为你的钱、你的物品在我这里，你就必须对我忠诚。所以九十九或者是五十五购买一百零一瓶啤酒，还是五百充值减一百，都是在做质押，让你不得不回来消费。最有效的忠诚就是质押。那用户参与是什么呢？就是已经是会员的顾客邀请。他们进入微信群，通过线上社群的活动加线下社交的连接，让顾客更有粘性。比如说社群每周三幸运大秒杀；每周四，游戏裂变、看图、猜谜语呀、红包连接呀等等。第三，一个月一次推这个新品品尝会，会员来免费品尝。第四，用户参与设计呀。会员福利群。每天固定时间红包抽奖，比如上午十一点、下午四点或者是晚上八点，每天固定时间形成惯性，到点就领福利啊。很多群员他会设置专门的闹钟，会提醒自己抢红包、领奖品啊。所以顾客习惯了养成，对于品牌的忠诚度是相当高的。除了让顾客养成领取福利。之外，还能够为店里做宣传呢，因为中奖的人他会分享朋友圈呀，两日之内凭这个朋友圈分享来店里试吃呀，而且呢你不能来消费的话，你还可以转赠给你的朋友。那社群福利以及规则，什么样的规则呢？它是这么设置的，家人们，今天开始福利社群除了红酒增加新的福利，每天不限量抽取新品免费试吃名额。本周新品免费试吃，价值三十八元一份的烤羊排，下午四点开始抽奖，中奖家人凭分享到朋友圈，两日之内到店来试吃。奖品可以转让，不能来免费品尝的朋友，可以把指定的这些图文转赠给你的朋友，朋友呢也是发到朋友圈。直接来享受免费品尝服务。那么抽奖规则，每天群里发四次红包，发红包前呢有群管理先发中奖的尾号，比如说发一个红包，比如说发了十份红包按现金金额排名第三的中奖，这就是规则。社群除了能够养成习惯、培养顾客的忠诚度，还可以利用社群进行裂变呢，而裂变的核心在于会员给予会员的权利。所以今天分享的比较简单，那大家呢也不能照搬每一个行业不同，那你要根据你具体。的情况来设计你的营销策略。当然细节很重要，落地执行的过程中间细节把控一定要到位。
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