近期全国疫情出现倒春寒，上海、深圳等地对很多小区实行封闭管理，这让不少日常三餐外卖为生的“现代流水线工人”，纷纷化身为中华小当家。这波疫情的反弹，不仅激活了生鲜电商类APP沉默用户，更催化了美食菜谱类APP的成长。
本文主要围绕菜谱类APP现状、菜谱类APP广告商业化情况、广告商业化策略展开。文中部分相关数据信息参考了七麦数据。
1、菜谱类APP现状
从2004年国内第一家菜谱网站美食天下的诞生，到2011年第一款菜谱APP——美食天下的上线，再到以下厨房、豆果美食、懒饭、香哈菜谱、菜谱大全、年糕妈妈、美食杰、食谱大全、美食天下、家常菜谱等主流菜谱的渗透壮大。菜谱类APP TOP 1 虽然仅有数百万DAU，但与其2%左右的移动设备市场渗透率相比，其用户粘性和忠实度远超绝大部分类别APP。这是由于菜谱类APP依托美食菜谱内容查阅，探索出交流烹饪技艺、交友聚餐、购置厨房用品等模块，将自身丰富拓展成为生活社区APP，并积累了数千万级别的忠实用户。
图片来源：七麦数据 app store内购月收入
2、菜谱类APP商业化现状
2.1 用户画像
最爱使用菜谱类APP的用户共性：女性、年轻化、沿海及一线城市、爱网购。用户男女性别比 45:55，女性相对更喜欢研究烹饪。35岁以下用户占比75%，其中20-30岁超过53%，用户群体年轻化。从地域分布上看，沿海及一线城市的人最喜欢做饭，其中属广东最多，其次是江苏、浙江，内陆四川也是做饭规模比较大的地区，然后是一线城市北京上海。菜谱类APP用户偏好使用的其他APP为手机淘宝、美团、支付宝、微博和京东，说明用户群体日常生活消费网购频繁。综上，菜谱类APP用户普遍为发达地区的爱网购年轻女性群体，拥有很强的购买力。
2.2 商业化构成
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菜谱类APP的核心商业化模式是广告收入、电商收入、付费课程/会员订阅。目前大部分菜谱类APP主要盈利来源是在菜谱中展示食材、厨电、厨具、调味品等产品广告，收取广告费用。可是由于广告较多+广告内容关联度较低，导致用户体验较差。
图片来源：下厨房
其次是两种电商收入，第一种是收取平台服务佣金，吸引商家入驻，商家自行开设店铺并自主运营；第二种是自营电商，平台与烘焙、果蔬生鲜、器具、方便食品等多个类别的优质供应商合作，直接面向消费者销售获取利润。购买流程冗长，搜索导致相当大一部分用户购买流失。
图片来源：下厨房
3、商业化策略建议
短视频/直播重塑广告、电商商业化营收模式。
3.1 场景式贴片广告，优化用户体验
现在菜谱类APP主要采用漫天飞的开屏广告和信息流广告，导致用户体验较差，实际转化效果也不理想。可以优化现有广告展现形式，适当减少开屏和信息流中的图文广告，将关联产品改为贴片广告植入菜谱短视频或直播场景中，既能提升曝光展现的精准度，又能增加广告库存储备。
3.2 缩短电商成交链路，减少转化流失
在菜谱图文/短视频/直播场景下，增设厨电、厨具、调味品等商品直达购买链接，一键跳转至电商页面加快购买。此外，还可以增设生鲜电商、自营的半成品食材链接，方便新手小白或注重时间的用户。
倍业科技成立于2015年，以“赋能媒体商业化”为使命和愿景。自主研发推出APP自己的商业化管理和运营产品Blink，先后获得了险峰华兴、竑观投资、颐成投资等机构的投资。业务涵盖视频、社交、金融、教育、交通出行、汽车、母婴、动漫、工具等多个领域媒体商业化。已与国内100多款知名媒体建立长期合作伙伴关系。倍业科技整合了API和SDK解决方案，结合了全栈式广告技术，通过流量管理和运营优化工具，为媒体充分挖掘每个流量的价值。此外，倍业科技的免费开源聚合广告SDK产品EasyAds，已在GitHub代码库、Gitee代码库、华为开发者联盟生态市场等平台上线。EasyAds旨在为移动开发者集成市面广告SDK时，可以实现安全拓展层面、迁移层面、开放层面的完全自主可控。
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《倍业科技：2020阅读类APP广告商业化分析》
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